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Beranda / からすみ / 卵 / 魚

5+ からすみ 卵 魚 Article

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. > からすみは、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後に天日干しで乾燥させた ものです 中国伝来の墨（唐墨）に形状が似ているため、からすみと呼ばれるようになる 日本ではボラを用いた.

「魚が獲れない時代」をどう生き抜くか〜キャリア35年の漁師が語る日本の海と台所の話〜 メシ通 ホットペッパーグルメ
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> からすみは、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後に天日干しで乾燥させた ものです 中国伝来の墨（唐墨）に形状が似ているため、からすみと呼ばれるようになる 日本ではボラを用いた.

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